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  小令｜喝茶與讀書【小令專欄｜喝茶與讀書】11.高山烏龍茶——讀木下諄一《日本人的台灣美味》幽默與溫情

  作者:小令 / 2025-05-07 瀏覽次數(1101)

  高山茶為人所知的花香與氣韻，除了產地或區域，球狀的外觀也是其中一項重要因素。球狀烏龍茶需藉由機器團揉，重複多次，直到茶葉外型緊結成球狀；更利於包裝、存放及運輸。且在沖泡過程中，...

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  小令｜喝茶與讀書【小令專欄｜喝茶與讀書】10.蜜香紅茶——《歉木林》的深沉，但作者只靜靜交付種子般的重量

  作者:小令 / 2025-04-16 瀏覽次數(2554)

  《歉木林》是二〇二四年後山文學獎年度新人獎的得主曾稔育第一本書，也是一本梳理自身課題的散文集。作者的行文飽含哲思，用詞流暢清新，富有節奏感的斷句中，閃現不已的，有時是靈光般的林...

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  詩人╱私人．讀詩小令／指出生與聲之所在的詩人──讀柏森《原光》

  作者:小令 / 2025-04-14 瀏覽次數(2510)

  《原光》一書中，如何問問題，問了哪些問題，就成了我在黑暗中，摸索這本詩集的指引。

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  小令｜喝茶與讀書【小令專欄｜喝茶與讀書】09.包種茶——優雅又放鬆《文青櫃姐聊天室》

  作者:小令 / 2025-03-28 瀏覽次數(1703)

  書中有不少描述，在在誘使人想立刻起身去查看自己的衣櫃、鞋櫃、包包。還好喝茶的動作能讓我冷靜下來，我除了起身燒水，回沖茶湯之外，暫無進一步的輕舉妄動，更沒有因為書中的關鍵字，順勢...

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  小令｜喝茶與讀書【小令專欄｜喝茶與讀書】08.鐵觀音——火來火去的《臺北男神榜》

  作者:小令 / 2025-03-12 瀏覽次數(3196)

  唐墨書中的情節進展，與鐵觀音最為相同的部分，就是可以「慢慢化開」。有些茶久浸、泡過頭，入口瞬間，會因滋味太過強烈而不適應，但嚥下茶湯後，口感的刺激性不會停留太久，能夠慢慢化開，...

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  小令｜喝茶與讀書【小令專欄｜喝茶與讀書】07.棒子茶——聽茶湯出來的聲音讀黃鴻璽《夜奔》

  作者:小令 / 2025-02-26 瀏覽次數(3211)

  「泡茶泡久了，有一天，自己忽然就會開始聽。聽什麼？聽茶湯出來的聲音，一聽聲音就知道；這泡茶有沒有泡好。」《夜奔》是一本適合練習「傾聽」的書。

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  小令｜喝茶與讀書【小令專欄｜喝茶與讀書】06.紅烏龍——天秤的兩端以及《你在暗中守護我》

  作者:小令 / 2025-02-10 瀏覽次數(2365)

  我讀《你在暗中守護我》其中幾篇，驚覺這本書很適合搭配紅烏龍。為什麼？這是一本在寫法律系學生考上法官，且開啟職業生涯的散文集。想到司法、法院、法庭，總是會聯想到天秤，天秤有兩端，...

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  小令｜喝茶與讀書【小令專欄｜喝茶與讀書】05.紅玉紅茶——任何隱而不癮《努力是癮》

  作者:小令 / 2025-01-10 瀏覽次數(2921)

  寺尾哲也的散文集《努力是癮》裡頭篇幅都不長，結尾常有精準漂亮的斷點，斷在話剛剛好說完的瞬間，沒有過多懸念或回馬槍，只有無盡的餘韻。貌似讓人想急著往下看，但寺尾的文章不適合一口氣...

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  小令｜喝茶與讀書【小令專欄｜喝茶與讀書】04.東方美人——新年與《我的公寓》

  作者:小令 / 2024-12-20 瀏覽次數(6321)

  東方美人的茶的存在與氣勢，於年節的任何時候出場，都能表現得宜且恰到好處；既不會搶走節慶菜色的風頭，又能夠在滋味感受上給予適當的慎重與款待感；飲者無需費力品評，主泡者也不用過度殷...

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  小令｜喝茶與讀書【小令專欄｜喝茶與讀書】03.野枝烏龍——彈勁與《獸身譚》

  作者:小令 / 2024-12-06 瀏覽次數(3801)

  焙火是製茶的一種技術，且精細到可說是工藝等級。 製茶師對於焙火的想法大不同，若不細問，其中含藏的心意，不可能光靠茶湯就喝出來。我直接請教製茶師，才知道不只這款野枝烏龍；他們家的茶...