個人意見：「成功的養生書寫作，必須要帶有那種『你做了高興才最有用』的態度。」

《90%的病，控糖就會好》作者潔西．伊喬斯佩是個法國人，這本書初讀，就像聽法國人坐在咖啡店裡沒完沒了的聊天，但最後卻聊出深度，講出有意義的內容，前面聊天的鋪墊，都為了後面的結果。我去看了她有五百萬追蹤的IG，她不止在乎血糖，還很時髦，帶有那種時裝雜誌盛讚的，法國女人不經意的魅力。

90%的病，控糖就會好：挑對食物、吃對順序、控制份量，就能逆轉體質的血糖平衡法

我覺得這種不經意的魅力，隱隱地在這書的夾縫中呈現，飲食控制有時候寫起來苦大仇深，斤斤計較，但本書卻讓人放掉計算卡路里、不再依靠意志力，就能按照書中的方法，輕鬆的得到比較健康的身體和比較輕盈的體重（但體重不是本書的重點，而是健康）。在談論這一切時，還能口氣平易近人，以一個一個個案的小故事，來帶出想要傳達的重點。

書裡最大的重點就是平衡血糖的上下波動。避免血糖劇烈波動，根據本書，有許多好處，大概就是中文書名的靈感來源──就是大概90%的病，從心臟病到糖尿病，從月經不調到皺紋，都是因為血糖劇烈波動引起的。那要怎麼做到讓血糖不劇烈波動呢？本書給出一個法國女人式的輕鬆自在，卻又其實高度自律的答案，說起來很簡單，最大的原則是進食的順序，那個順序就是先吃蔬菜之類的纖維、再吃蛋白質，最後吃澱粉。

就這樣，不須計算卡路里，不用斷食，只是調整食物進到胃裡的順序，就成功了一大半，其它的內容包括飯前喝一杯加了醋的水、早餐不吃甜的，如果想吃甜食，當作飯後甜點，不要當作零食，以及飯後做點運動，她有科學的研究去佐證這些動作，可以讓血糖不劇烈波動，因此就可以避免那些疾病。

在這裡我想談談養生書的態度，讓我們面對一個事實：養生是一種有餘裕的人才在做的活動，而養生創造的，也是餘裕，那餘裕是活得更好更久，延長健康的時間，但是要想到這一步，得經濟安定、精神穩定，所以大部分的養生書跟減肥書最大的差異，就在那個隨性的態度。

養生可能可以順便減肥，但是減肥書有個減掉幾公斤的目的性，所以有時候有種咬牙切齒感，養生因為講求的是餘裕，所以成功的養生書寫作，必須要帶有那種「你做了高興才最有用」的態度。本書則是箇中的翹楚，儘管書給出許多建議，但是做不做，怎麼做，做多少，都操之在你，有完全做到固然好，沒有做到，做一部分，也是比沒做要好，這種態度，我很欣賞。

因為作者知道人生的煩難，前面提到的進食順序，很可能被一盤西班牙海鮮飯給打敗困住，但作者卻說，只要飯前吃點蔬菜，有稍微盡力就行，她也沒讓大家放棄甜食，因為吃到甜食會讓人愉快，是科學驗證過的事實，不違背人性而順著人性走，才是養生的真諦，在能力範圍內做可以做的，就很足夠。

這種輕鬆優雅不大驚小怪的態度，非常美麗，養生本來就是有餘裕的人，去做有餘裕的事，本書深得養生的真諦。

90%的病，控糖就會好：挑對食物、吃對順序、控制份量，就能逆轉體質的血糖平衡法 (電子書)