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人物專訪

  • 【日常的講究】換一個口味吃澱粉

    作者:比才 / 2025-02-24

    說到澱粉你會想到什麼？米飯、麵條、饅頭、麵包……應該大多是這些吧，通常會馬上想到的，應該是穀類與它的製品，也就是我們習慣的主食，所謂的澱粉控，通常說的都是喜歡大口吃飯與麵包的人，無飯不歡，又或熱愛麵包麵條。我雖然稱不上真正的澱粉控，但當土鍋白飯剛掀開蓋子的瞬間，還是很興奮的。 不過相較於米飯與麵包，我更偏好蔬菜中的澱粉，口感變化多，而且滋味多了一點香甜。比如馬鈴薯、芋頭、栗子、地瓜、南瓜，這些根...

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  • 馮國瑄／用最容易理解的方式，帶領讀者看懂媽祖──讀《三月瘋媽祖》

    作者:馮國瑄 內容提供:皇冠文化 / 2025-02-26

    喜歡熱鬧的E人，會在這趟旅程結識更多朋友；像我一樣孤僻社恐的I人，也會舒服地走在人群中，享受著一個人的安靜。我們都能用各自的方式，享受這趟旅程。如果還有什麼不懂的，帶著王律師《三月瘋媽祖》，就像與一位親切的紳士併肩而行，聽他朗朗分享，他會一路照顧你。

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  • 【李巧于專欄｜一個人，認真吃飯】吃飯糰當早餐午餐晚餐點心

    作者:李巧于 / 2025-02-14

    做飯糰講求生產線的規劃，拿一碗沾濕手用的水、打開鹽盒，要吃幾顆就要撕幾片海苔，要吃哪些料就要把他們的蓋子都先打開、放進乾淨的湯匙，因為最好吃的飯糰，一定要燙。要維持溫度，就要做好事前準備，從鍋子裡直接拿出來的飯，放在手上根本是拿不住，但是拿不住也要拿住，邊喊燙邊放上鮭魚卵、或鮪魚美乃滋、或佃煮昆布，或冰箱裡那些平常用來配飯的漬菜和鮭魚鬆。我也放過豆腐乳和醬瓜，一樣好吃，真好吃。手要保持濕潤，飯...

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  • 【活動報馬！】用嶄新的角度回望過去，產生不同的理解

    作者:黃曉鈴 編輯整理:OKAPI活動報馬 / 2025-03-31

    在人生長河中我們不斷追尋存在的意義、追溯存在的證明，本次透過四場活動介紹，從青少年初面死亡、以家庭傷痛紀錄國家歷史，或用嶄新的角度回望過去，產生不同的理解。我們持續探索存在的不同形式，並用存放在記憶或各類載體之中，無論參加哪一場活動，或許都能幫助你對自我或人類群體有更深一層的了解，或單純用嶄新的視角看待熟知的事物，因而獲得啟發。

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  • 個人意見讀楊定一《療癒的飲食與斷食》：「像這種不追求痛苦的態度我個人極為激賞。」

    作者:個人意見 / 2025-03-17

    個人意見讀楊定一《療癒的飲食與斷食》：「像這種不追求痛苦的態度我個人極為激賞。」

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